Es un congreso internacional que reúne a destacados expertos en salud, nutrición y ciencias de los alimentos, con el objetivo de compartir y discutir los avances más recientes en investigación nutricional y sus aplicaciones prácticas. Tiene como objetivo establecer un espacio de promoción y debate sobre información científica. Este año, el evento reunirá a especialistas en salud como nutricionistas, académicos, médicos y profesionales especializados de Argentina, Colombia, Perú, España, Chile, Estados Unidos, Uruguay, Mexico y Panamá.
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